Mais alors que le pape quitte ses fonctions et que cet autre débat alimente l’actualité, j’ose mettre les pieds dans le plat  : ne serait-il pas temps de considérer que la nourriture est un bien spirituellement très riche ? Quels sont les éléments religieux et philosophiques qui conditionnent une vision spéciste ou anti-antispéciste du monde ? Pourquoi ne pas mettre fin aux aberrations liées à l’exploitation industrielle du vivant ?

Le goût de la vie

Manger est un acte que nous reproduisons plusieurs fois par jour. Et comme le souligne avec justesse la romancière Barbara Kingsolver dans l’excellent ouvrage qui relate son expérience locavore (Un jardin dans les Appalaches, 2007, Editions Payot et Rivages), « les motifs que nous jugeons recevables pour refuser certains aliments sont extrêmement arbitraires. En règle générale, on ignore les justifications suivantes : destruction de l’environnement, gâchis d’énergie, empoisonnement des ouvriers. Parmi les motifs admis : un texte religieux l’interdit. Posez une assiette de charcuterie devant un rabbin, un imam et un moine bouddhiste et vous aurez peut-être évoqué trois visions différentes de la damnation. Les invités qui souffrent d’hypertension artérielle peuvent en ajouter une quatrième », souligne-t-elle avec justesse.

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