Voici donc quelques articles que nous avons publiés plus ou moins récemment et qui tous tentent, à leur manière, de comprendre pourquoi, dans un monde qui peut sans le moindre problème produire de quoi nourrir toute la population actuelle sans recourir à une agriculture intensive, 1 milliard d’individu meurent de faim.

Pour cerner objectivement les choses, nous vous invitons à consulter le dernier rapport de l’Institut International de Recherche sur les Politiques Alimentaires.. Au-delà des statistiques, il explique que ces dernières années, le marché mondial des produits alimentaires a été marqué par des prix en hausse et plus volatiles. Cette situation a des conséquences graves pour les personnes vulnérables qui n’ont qu’une faible marge de manoeuvre pour s’adapter aux flambées et aux changements rapides des prix. La volatilité et l’augmentation des prix résultent principalement de trois facteurs : l’utilisation accrue des produits agricoles pour la fabrication de biocarburants, les phénomènes météorologiques extrêmes et le changement climatique, ainsi que l’augmentation excessive du volume des transactions sur les marchés à terme agricoles. Ces facteurs sont exacerbés du fait de marchés d’exportation extrêmement concentrés, dans lesquels les pays importateurs de produits alimentaires de base dépendent d’une poignée de pays exportateurs, de stocks de céréales à des niveaux historiquement bas, ainsi qu’à cause du manque criant d’informations à jour sur l’état du système alimentaire mondial alors même que ce type d’informations pourrait empêcher les réactions excessives des marchés face aux fluctuations modérées de l’offre et de la demande. La volatilité ainsi que la hausse des prix affaiblissent le pouvoir d’achat des ménages vulnérables et limitent leur accès à toute une série de biens et de services essentiels. La volatilité des prix se traduit également par une détérioration de l’état nutritionnel de ces ménages, avec une diminution du nombre de calories ingérées quotidiennement, des repas moins nombreux, de moins bonne qualité et moins riches en nutriments.

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Et pour plus d’information, consultez le site de SOS Faim...

Et de la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) dont le thème de la Journée mondiale de l’alimentation 2011est Prix des denrées alimentaires - de la crise à la stabilité.